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いつもかけてもらう言葉「DEEP BREATH」。スーっと大きく深呼吸する。


by KOZU0520
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ハロウィンだし、パンプキン好きの主人の為に
パンプキンケーキを焼きました♪

我が家では、毎日食卓に日本のかぼちゃが登場します。
それもこれも、かぼちゃがないと生きて行けないんじゃないか?って
くらい主人が好きだから。。。そんなにβカロチン摂取してどうする???(笑)

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8月にアメリカで買った型を使いました。
思っていたより可愛いくって、大満足。
お味もどっしり&しっとりで大満足でした♪
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by kozu0520 | 2007-10-31 17:03 | sweets

Hoi MinとMin Toy

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今日は、仕事の後に日本人の友人から紹介してもらった
香港人の素敵な方のお宅へお邪魔してきました。

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ドアを開けると、小さい可愛い二匹が走ってきました!
細いのが、Min Toy。

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ちょっとだけぽっちゃりしているのが、Hoi Min。

二匹が。。。
真剣に見ているのは。。。。

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日本から買って来たというオモチャ!!!!

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やっぱり二匹いると、一緒に遊べるから良いですね。
可愛くって、私はもうメロメロ。
あ〜〜〜、いつか我が家にもこんなに可愛いpuppy達を
家族として迎え入れたい。
夢は大きくなるばかりです。。。

うちの主人。
「KOZUちゃんは3日坊主だから、そのうち犬の世話は僕の仕事になるでしょ?」
だから、まだ飼えないそうです。。。う〜ん、良くわかってらっしゃる(笑)
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by kozu0520 | 2007-10-30 00:24 | diary
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香港人のお友達(主人の同僚)カップルが、
ランタオ島にある天壇大佛に連れて行ってくれました。

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通常、東涌からケーブルカーで20分程らしいのですが、
数ヶ月前に事故があり、バスで1時間近く掛けて行きました。
(交通規制があるので、自家用車は入れません)

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沢山写真を撮ったので、載せます♪
どうぞお付き合い下さいませ〜。

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帰りのバスを待っていると、こちらの↓方がタクシーを待ってました(笑)
自然に囲まれた場所、やっぱり好きです〜。

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ランチやディナーも、またまた美味しいお店に連れて行ってもらったのですが、
それは、また後日書かせて頂きますね!
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by kozu0520 | 2007-10-28 12:22

定番チーズケーキ

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定番のチーズケーキを焼きました。
以前のブログで書いていた、我が家の恋のキューピッド。

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香港へはあまりケーキ型を持って来ていないので、
土台は市販の物を使ってみました。

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残った生地は、小さなケース型に流し込んで。
ラズベリーとブルーベリーを入れて。

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どちらも美味しかったです♪
やっぱりチーズケーキは、レモンやベリーの酸味が強い物が好きです。

先日の出来事。
社会人になって、初めて会社に属さない生活を送っています。
今までずっと大手の企業で働いていたので、
「来年からどうなるのかな〜。何もやってない役立たずの人間みたいだな〜。」
なんて少々不安に。

そしたら、主人が、
「え?でも、僕がどうしても香港に来てほしかったんだから、
君は香港に一緒に居てくれるだけで良いんだよ。
君が来てから生活が凄く楽しいし。役立たずじゃないよ」
と、言ってくれました。
その言い方が、何ともさりげなくて、改めて優しい人だな〜と思いました。

だから、久々にこのチーズケーキを焼いたわけです(笑)
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by kozu0520 | 2007-10-25 10:35 | sweets

タンバル・オ・ショコラ

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昨日、今日と香港はまた暑いですが、先週は少し涼しい日もありました。
そんな日に、現在チョコレート断ちをしている主人が
以前買ったチョコレートを使って、タンバル・オ・ショコラを作りました。

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温かくてとろとろ〜〜〜の食感に、思わずバンザイしそうでした(笑)


話は変わりますが、日曜日にNO RESERVATIONS(幸せのレシピ)
観てきました。

前日に「SIX FEET UNDER」という
Funeral homeが舞台となるDVDを観たのですが、
そのお陰で、嫌な夢を見て、日曜は少々ブルーだったんです。

でも、NO RESERVATIONS(幸せのレシピ)を観た後には
私の心はスーーーッと温かくなってました。
やっぱり私はハッピーエンド物が好きなんですよね。
ハラハラ、ドキドキは苦てな性格の様です。

機会がありましたら、是非観に行ってみて下さい!
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by kozu0520 | 2007-10-23 15:22 | sweets
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毎日歩く大きな通りに気になる小道を挟んで
八百屋さんと日本のお菓子を売っている露店があるんです。
「どうしてこんなところに八百屋?」と思うのですが、
大勢の人がその小道へ入って行く。。。。。

これは私も続かねば……

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そこには大きな市場がありました。
お洋服、翡翠。。。。この男性、真剣に選んでいましたが、
彼女へのプレゼントかな?

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そして、私が好きなのはこういうの。
勿論買うかと言うと、、、、買いません(笑)
でもね、色んなのがあって、見てると嬉しくなるんです。
ブタのお尻、可愛いでしょ?

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それを抜けると、八百屋、果物屋、肉屋、魚屋。
お肉屋のおじさんの体格が良いのは、万国共通なのでしょうか?

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後ろから車にクラクションを鳴らされ、走って逃げて横を見ると、
ギャーーー!
10センチ目先にコレ。
どうして選挙らしきポスターの前にあるの?(笑)

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シーズンの上海蟹!
香港ではスーパーでも簡単に手に入りますが、本物か偽物かは疑問。
でも、今まで見た中でここのが一番大きくって美味しそうでした♪

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お豆腐屋さんも数件ありました。
どのお豆腐屋さんでも、もやしを売っていましたが、
こういうのが日本とは違いますよね。

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そして、これも日本と違う!
黒いお豆腐。
指でツンツンしたら、やっぱりお豆腐…
何味なんでしょう?

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地面に置いてあったコレは、ホタテの貝柱。
粒が大きくって、日本で買ったら高いですよね。

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一番のヒットは、スッポン。
ゴソゴソ音がするから見ると、いるじゃないですか〜。
ネットの中にいたのに、頑張って頭だけ抜け出せました。

香港のショッピングモールには、有名ブランドばかり。
そういうのを見るのに、少々飽きてきました。
(勿論買いませんが(笑))
私は、やっぱりこういう市場やスーパー散策が好きです♪

さてさて、今日はこれから久々にお仕事に出かけてきます。
行ってきま〜す!
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by kozu0520 | 2007-10-22 10:09 | stroll

キャラメルバナナケーキ

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今日の3時のおやつです。

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少し前に試作したマフィンの時に残ったキャラメルを使って。
(タルトタタンはカラメルで、今日のはキャラメル???)

これ、太る元なんですけど、トーストしたレーズンパンにのせるだけでも、
美味しいんです♪

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例のトースターオーブンで高さのあるケーキを焼くのは怖いので、
フィナンシェ型で。

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ただし、トッピングのカロリーが気になるので、
アーモンドプードルも焦がしバターも使わない、
ミルク入りの生地にしました。

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しっとり、カリカリ、とろ〜り。
何だか全部の食感を楽しめてお得な気分!でした〜。

前回と言い、今回と言い。。。。何だかな〜。地味な写真ですね。。
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by kozu0520 | 2007-10-19 17:49 | sweets

タルトタタン

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先週フォーシーズンズホテルで食べたタルトタタン、
少々納得がいかないお味だったので、作りました。
(デザートの為に、お料理少なめにしたのに(><))
香港へはマフィン型しか持って来ていないので、小さなサイズで。

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タルトタタン、アップルパイ……お菓子にリンゴを入れる時、
出来るだけこの行程を忘れたくないですね。
リンゴをそのまま生地に混ぜて焼くと、熱の通り易い生地だけ焼けて、
中途半端に加熱されたリンゴには渋みが残ったりします。

今回は、15分程グラニュー糖とバターでソテーしました。
でも、その間も生地を混ぜたり出来るので、時間は無駄にはなりません♪

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とろとろリンゴ。
私はコレくらいが好みです〜〜〜〜♡
少なめにした砂糖と最後にレモン汁をギュッと絞っていれたので、
甘さも丁度良い感じです。

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生地も少なめにしました!
1個につき、スプーン2杯分だけ。

あったかいうちに、試食!試食!
帰宅した主人も喜んで食べました。
バニラアイスも添えたかったけど、それは我慢。
でも、これだけで十分美味しくて大満足でした。


ところで、、、、、、話は全く変わりますが、香港のキッチン事情。
5月に下見に来た時、「世界一家賃が高い」と言われているだけあって、
その狭さにショックを受けました。
また、キッチンの狭さにもショック。。。
ビルトインオーブンや食器洗浄機はどこ???って感じでした。

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サービスアパート暮らしの我が家。
電子レンジはあっても、もちろんオーブンはありません。
東京のマンションで使っている物はビルトインだし、
マンションはそのままにしてあるので、こちらで入手するしかない。。。。

写真のオーブン、お値段なんと3,000円。配送料金入れても4,500円。
中を見てもトースターっぽい。
でも、ケーキやパンも焼けるって書いてある。
安さにつられ買いました。

届いた箱には、「トースターオーブン」と書いてある。ガーーーン。
その後、マフィンを焼いてみましたが、う〜〜〜んイマイチ。
とりあえず焼けたので、あとは使い慣れるまで時間が必要そうです。

。。。。という訳で、これからしばらくはこの「トースターオーブン(笑)」で
焼ける程度のお菓子を作る事になります。
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by kozu0520 | 2007-10-18 00:28 | sweets
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昨日(もう一昨日ですね)、ご近所を散歩し、
夜には観光客が知らない様なレストランに出かけました。

我が家はセントラルに位置します。
賑やかで、その分空気が悪いです(涙)

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ショップなどが多いのですが、私がいつも気になるのはパン屋さんや果物屋さん。
いつも輸入品を扱うスーパーでしか買わないのですが、
歩いていると目につきます。

この日は甘栗を発見。
これも果物屋さんで作って売っていました。

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こちらは麺屋さん。
こちらではあちこちで見かけます。
ホント、種類が多いです〜〜〜。
日本語でも説明書きがされているので、何が入っているのか分かり易い!

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こちらは、あの高級食材!
もうお分かりですね〜〜〜。
ツバメの巣です。

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こうやって一つ一つ手作業でゴミを取り除いて行きます。

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このおじさん。
写真を撮ると伝えたら、ゴミ箱に唾を吐きに行って、笑顔で戻って来た。。。。
何だったんだろう。。。。???

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そして、こちらは生活用品屋さん。
上からつり下げられているので、簡単に手に取ってみれないですよね〜〜(笑)

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午後2時頃に撮った写真ですが、
香港ではこれくらいの時間にランチを食べている人が多い気がします。

こんなちょっとだけオシャレっぽい場所の隣の小道を入ると。。。。

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お洋服の露店販売みたいなのが、ズラーーーと並んでいました。
買わないにしても、こういう場所を見て歩くのは大好きです。

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夜は香港人のお友達とその彼に食事に連れて行ってもらいました。
ノースポイント(北角)の「東賓小館」。
市場の中にある小さなお店で、観光客は来ないんじゃないかな〜と思います。

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向こうの方まで続くビルの通路の様な場所に、お店が幾つか入っていました。

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主人も私もドキドキでしたが、このお茶で器と箸を暖めてくれる作業を見て、
少々ホッ。

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彼女が私に食べさせたかったのは、「撤尿蝦」。
何とも怪しげな名前ですよね〜(笑)
合っているかは不明ですが、シャコなのかな〜と思います。

「嫌いな物は?」と聞かれると、真っ先に「シャコです」と答える主人ですが、
これは、「ま〜、お寿司のシャコよりは美味しい」と言っていました。

ガーリックで炒められていて、凄く美味しかったです。
シャコってあんなに大きいとは知りませんでした。。。
あるいは別の生物なのか????

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そして、卵の衣をつけて揚げたエビ。
主人はあまりエビを好んで食べませんが、これは凄く気に入っていました。

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その他にも、注文するする!

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このお店で一番人気のある鶏料理。
美味しかったけど、私はシャコの方がお薦めです!

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最後は、この真っ黒なデザート。
ジンジャーを煮込んで作るんだそうです。
いや〜〜〜、辛い!!!
香港人の二人はペロッと食べてましたが、私と主人は途中でギブアップ。
決して美味しくない訳じゃないんですが、食べなれないと沢山は無理な感じです。

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2時間半ほど食事を楽しんだ後、周囲の賑やかさに気がつきました。
地元の人たちには大人気のお店のようです。
是非、香港へいらっしゃる時の為に店名と「撤尿蝦」をメモしておいてくださいね〜〜〜。
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by kozu0520 | 2007-10-17 00:46 | stroll

マカオでカジノ

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金曜の夜10時過ぎ頃だったでしょうか。。。
我が家へディナーを食べに来ていた主人の同僚が帰った後、
「マカオにでも行ってみようか?」と主人が言い出し、ホテルを予約してくれました。
今回宿泊したのは、THE VENETIAN

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私が宿泊した部屋。

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主人が宿泊した部屋。
私の部屋とベッドのサイズと数が違うだけで、ほぼ同じです。

どうして別々?って感じですよね(笑)

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一応、コネクティングルームなのでどうにかこのドアで夫婦の絆は繋がっています(笑)

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全ての部屋はゆったりとしていて、ビックリしました。

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比較的新しいホテル(確か今年オープン?)で、内装もゴージャス。
マカオにいることを忘れていました。

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カジノは世界1大きいんですって。
そして、オシャレなレストランも沢山あり、ブランドショップの数も凄い。
あまりに大きいので、ホテル内だけで1週間は過ごせると思います(笑)

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お台場を思い出したのですが、3階にはこんな作られた空も。

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乗らなかったけど…ホテルの外と、3階でゴンドラが楽しめます。
(写真がボケててすみません)

カジノの結果は……2万円ほど失いました(><)
でも、凄く楽しかったから良しとしましょう♪

来月あたり、リベンジしたいです〜〜〜〜(笑)
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by kozu0520 | 2007-10-14 20:19 | travel